Teh Hijau (Green Tea)

Teh hijau adalah nama teh yang dibuat dari daun tanaman teh (Camellia sinensis) yang dipetik dan mengalami proses pemanasan untuk mencegah oksidasi, atau bisa juga berarti minuman yang dihasilkan dari menyeduh daun teh tersebut.

Teh hijau merupakan minuman populer di daratan Tiongkok, Taiwan, Hong Kong, Jepang, Timur Tengah, Asia Tenggara dan semakin dikenal juga di negara Barat yang dulunya merupakan peminum teh hitam.

Manfaat utama:

• Membantu menurunkan berat badan.
• Melawan radikal bebas yang merusak sel tubuh.
• Menenangkan pikiran, terutama jika diminum hangat.

Cara terbaik menikmatinya:

Seduh dengan air hangat (sekitar 80°C) agar tidak pahit, lalu tambahkan sedikit madu jika suka rasa manis alami. 

Proses:

Teh hijau diproses minimal, yaitu hanya melalui pemanasan cepat atau pengeringan untuk menghentikan oksidasi daun. Ini menjaga warna daun tetap hijau dan rasanya lebih segar.

Rasa:

Cenderung ringan, segar, dan terkadang sedikit pahit tergantung pada cara penyeduhannya.